الدجاج اللبناني بالأرز

[حاتم ابو محمد]

الدجاج اللبناني بالأرز
مدة الطبخ:
35 - 40 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 4 افراد:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
4 أونصات بصل (مقطع لمكعبات)
12 أونصة لحم بقر أو غنم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)
4/3 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب أرز حبة طويلة
3 مكعبات دجاج (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
الطريقة:
يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
تطهى صدور الدجاج بسرعة على **انبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم

[حور]

الله يعطيك العااااااافيه

شكرا على الاكله الطيبه

[ramzi77]

http://www.3tt3.net/up4/get-8-2007-stqgoamv.gif

[تبت الى الله]

<div align="center">من المطبخ الاردنى للمطبخ اللبنانى
انت تخصص بقى
ههههههههههههه
تسلم اديك يارب
بس يعنى ايه كلمه اونصات؟</div>

[حاتم ابو محمد]

25غ = 1 أونصة
100غ = 5،3 أونصات
150غ = 5 أونصات
300غ = 5،10 أونصات
450غ = 16 أونصة (1 رطل)
1 كلغ = 2 رطل 4 أونصات
5 كلغ 11 رطل

[صعب المنال]

<div align="center">بارك الله بك اخي حاتم

وتقبل تحيتي وتقديري </div>

[حاتم ابو محمد]

بارك الله فيكي اختنا الفاضلة صعب المنال وكل الشكر على المرور الكريم

[حاتم ابو محمد]

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-2lhpn2h2.gif (http://www.3tt3.net/up4)

[تبت الى الله]

<div align="center">الاونصه دى وحده مكاييل؟</div>

[حاتم ابو محمد]

يبدوا ان الاخت تبت الى الله كانت فاكرة الاونصة نوع من الحلويات هههههههههههههه
وكذالك فان الاونصة هي نوع من المجوهرات ترتديه النساء عندنا في الاردن وهي تكون مربوطة بالسلسال على الصدر
وتكون مبروزة اي ان لها برواز
اما الاونصة في الطعام فانها وحدة قياس امريكية او انجليزية لكنها بالطبع ليست عربية وعندنا في الاردن نستعمل الغرام والاوقية وهي تبلغ 250 غرام والكيلو غرام الذي يبلغ 1000 غرام والرطل الذي يبلغ ثلاثة كيلوات اي 3000 غرام

[حاتم ابو محمد]

http://www.3tt3.net/up/izxgfiles/Jqo39618.jpg (http://www.3tt3.net)

[رواء الإسلام]

شكراااا حور على طريقة الدجاج اللبناني بالأرز

تقبلى مرورى

[رواء الإسلام]

شكراااا حور على طريقة الدجاج اللبناني بالأرز

تقبلى مرورى